Webovino

Philippe Gonet Cuvée 3210, base 2007 :
exotique, ananas, poire, très bel équilibre. Finale iodée. 15,5/20

Philippe Gonet Roy Soleil :
Orange confite, salée, exotique. Jolie amertume apportant de l'austérité à l'ensemble gourmand. Très élégant ! 16/20

Philippe Gonet 2004 BELEMNITA :
Nez : sous bois, cire, agrumes, abricot confit
Bouche : à l'avenant, complète, crèmeuse, un peu oxydative. Finale vive. Excellent : 17/20

Champagne Philippe Gonet Extra brut 3210 (base 2008) :

Exotique, tendu, calcaire

15,5/20

Champagne Philippe Gonet Roy Soleil – base 2008 :

Onctueux, minéral, dominé par des notes de citron. Assez fruité.

15,5/20

Champagne Philippe Gonet Millésime 2007 :

Très minéral. Fruits blancs, citron. Crayeux.

15,5/20

Champagne Philippe Gonet BELEMNITA 2004 (dosage 4g/l) :

Nez minéral, avec un peu d’évolution
Bouche sur le citron confit, dense, avec une finale saline et crayeuse

16,5/20

Philippe Gonet Cuvée 3210
3 années de vieillissement, 2 terroirs (Mesnil et Montgueux), 1 cépage (100% chardonnay) et 0 dosage
Base 2011
Nez sur les fruits blancs, le pain grillé, floral, minéral.
La bouche est fraîche, tendue, crayeuse, minérale, fruits blancs (poire)

Philippe Gonet Roy Soleil
Base 2011, 100% Chardonnay grand cru, dosé à 7g/l
Bouche expressive, sur la brioche, les fruits jaunes, c'est rond, avec une belle tension, gourmand.
Bien ++

Philippe Gonet Millésime 2008
100% Chardonnay grand cru, dosé à 5g/l
Bouche ample, avec une belle trame fraîche, tendu, très gourmand sur les fruits jaunes mûrs, la brioche. Belle longueur aromatique.
Bien ++.

Philippe Gonet Belemnita 2005
100% Chardonnay grand cru, dosé à 5g/l
Joli nez expressif, vif, brioché, vineux
La bouche est ample, toujours très droite, généreux, fruits jaunes mûrs, fruits secs, brioche, crayeux, beaux amers. Très belle longueur.
Très bien.

Mes impressions sur la même dégustation :

Philippe Gonet Cuvée 3210 Base 2011

Nez floral et crayeux
Bouche : droite, bulle fine, très crayeuse. 16/20

Philippe Gonet Roy Soleil Base 2011

Nez sur les fruits jaunes, la viande séchée, la cire, le miel, beurre fondu
Bouche : vive tout en étant assez large, salivante. Alliance de richesse et de rectitude. 16+/20


Philippe Gonet Millésime 2008

N : champignons frais, beurre, citron
Bouche : tendue, fraîche, crayeuse, avec une jolie bulle. 16+/20


Philippe Gonet Belemnita 2005

Nez vineux, minéral
Bouche large, avec une bulle fine. Très crayeuse. Beaux amers. Longue. 16,5/20