Webovino

Bio, Biodynamie, agroforesterie, nature.

2,5 hectares, sur 17 parcelles
Elevages sous bois


Champagne Le Ruisseau 2019
100% pinot noir

Nez très complexe, sur les fruits noirs et jaunes, toast, fruits à coque, curry, brioche
Bouche : bulles fines, grosse intensité. Complexité aromatique qui s'exprime par vagues. Grande longueur sur des extraits secs persistants.

Ce n'est pas sans rappeler les pinots de Selosse. Impressionnant et de garde, je pense.

18/20