Webovino

Dégustation 25/12/2017, sans aération, dans des verres soit indignes soit semi-indignes type Inao.

Château Corton André Pierre Volnay 1er cru "En Chevret" 2005

Maladie hivernale oblige, ce CR sera celui de 5 femmes à la culture du vin et palais différents.

UNANIMITÉ TOTALE sur ce vin!
J'ai entendu des "hhhmmm" et des "voilà ce que j'attends d'un vin, il est vin".

Apparemment complexe, fin et puissant, long, grand équilibre et ce petit plus qui fait l'enthousiasme général.

Suite CR Volnay 1er cru En Chevret 2005...

Après avoir retravaillé la mémoire d'une des dégustatrices, à J+2:

"Grand vin fin, évolué en arômes. Pourrait à l'aveugle se situer parmi les Grands Crus dont les tarifs oscillent entre 50 et 100€, bien que par principe, je le placerais autour de 35€ . Prêt à boire, parfait."

Cette dégustratrice a évidemment déjà bu de grands vins...

Pour un vin acheté 15€(je crois) à la.FAV de Monoprix 2007....hihihi, je.suis.assez satisfait...hihihi

Volnay en Chevret 1er cru 2005

Fidèle à ce millésime bien mûr. Un pinot patiné par une cave vraiment pas géniale. Les tanins sont bien mûrs, gras, poudrés et fondus. Petite astringence rustico-assechante peut être à l'ouverture, vite dissipée.

Bien coloré et étoffé, il peut même évoquer certains Languedoc ou Rhône.

L'ensemble est fin, avec une belle longueur digne d'un cru attendu.

L'aromatique est complexe sur les fruits noirs et d'autres arômes charmeurs.

C'est à point, généreux, élégant.

Très joli pinot "sudiste".