Visite au domaine Gérard Boulay novembre 2016 :
Accueil charmant de Gérard Boulay qui n'ouvre pas son chai au touriste de passage, car il n'a aucune difficulté à vendre ses vins, mais accorde du temps aux amateurs prenant rendez-vous. Bien que 80% des vins soient réservés à l'export, il reste ainsi quelques bouteilles disponibles pour les amateurs qui font le déplacement.
La dégustation amène à la conclusion suivante : ses Sancerre vous réconcilient avec le sauvignon. Ici point de caractère variétal, point de sous maturité, point de vins de consommation rapide. Tous les blancs sont élancés, tout en gardant de la structure, plutôt mûrs et s'expriment sur des notes salines ou pierreuses qui font saliver.
La pinot noir est d'une qualité étonnante qui me rappelle un charmoise de Vincent Pinard : délicat, subtil, avec une toucher très agréable.
Gérard Boulay : Sancerre tradition 2015 :Nez mûr, sur les fruits blancs, le citron, floral, pierreux.
Bouche mûre, assez dense, avec ce caractère salivant qui appelle tout de suite le second verre. On ne remarque pas le caractère variétal, si ce n'est en finale avec quelques notes de bourgeon de cassis. Longueur honnête.
Un rapport qualité prix de premier ordre ! 15,5/20
Gérard Boulay Monts Damnés 2015 :Nez plus fin, plus minéral que le précédent, avec toujours les mêmes caractéristiques
Bouche : fine, saline, sur les agrumes et la pierre. Belle matière veloutée. Finale pas tout à fait encore en place, mais belle longueur et beau potentiel.
16,5/20
Gérard Boulay Clos de Beaujeu 2015 :Ensemble clairement plus compact, de très belle constitution. C'est dense mais fermé, il ne se livre pas complètement. C'est en tout cas très ciselé, pierreux, avec un milieu de bouche qui prend de l'ampleur.
A attendre impérativement. 16,5+/20
Gérard Boulay La côte 2015 :Plus facile dès aujourd'hui, il se montre ciselé, délicat, avec ces superbes notes d'agrumes et de pierre.
16,5/20
Gérard Boulay Comtesse 2015 (VV de Monts Damnés) :Mûr, agrumes, floral, pierre. Bouche précise, ciselée, très élégante. Grosse longueur.
17/20
Gérard Boulay Clos de Beaujeu 2001 :Nez sur la truffe blanche, les champignons frais, la crème, orange, notes exotiques
La bouche détonne avec le nez, puisqu'elle reste très fraîche et élancée. Longueur moyenne.
16/20
Gérard Boulay Oriane 2014 (100% égrappé, 30% fûts neufs) :Nez frais, friand, pinotant, sur des notes de cerise
Bouche : très douce, toucher moelleux et délicat, pas de tannins, ça glisse tout seul. Des notes de réglisse apportent une légère complexité à l'aromatique assez simple sur les fruits rouges. C'est frais et crayeux en finale.
16+/20