Messagepar Sebovino » 21 févr. 2021 18:22
Nopera - Muscat sec Nature 2018
14%
La robe est celle d'un vin jeune septentrional. Jaune claire avec éventuellement des reflets subtilement rosés.
Le nez est ouvert sur le pralin, le fumé, le citron, l'intensité fraîche. Puis sous cette charge dynamique viennent le floral, lemuscaté et l'anisé. Rien de putassier. Plutôt racé et parfumé
La bouche est une belle masse profonde, dense et dynamique avec un rebond tonique qui plaira aux amateurs des vins froids.
C'est salivant, aromatique avec une très persistante finale qui pourrait ressembler à certains grands Chablis.
Au début les réfractaires au Muscat et vins floraux disent "mouai ça passe" et après 2 verres le propos est plus joyeux: " putain c'est vrai qu'il est bon ce vin"
"Bon" c'est le moins qu'on puisse dire...
Bel accord avec: coquilles Saint-Jacques et fondue de poireaux au bleu.
H+24 et fond de bouteille, le vin prend en gras, en note oxydative tout en restant floral. Absolument DÉLICIEUX..